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Essicaggio di legumi e frutta a Koutiala (Mali)

Luogo: Koutiala una cittadina a 400km da Bamako quasi al confine con il Burkina Faso.
Progetto:  Essiccaggio di legumi e frutta
Responsabile:  Taini Dembele
Motivazioni  del progetto:  Koutiala è una città essenzialmente agricola,la prima produttrice di cotone in Mali e sede  della CMDT la principale industria cotoniera. Purtroppo a causa della speculazione internazionale il prezzo del cotone va riducendosi sempre più ed i problemi economici aumentano.
Obiettivi e come: Il progetto verrà gestito da un gruppo costituito internamente da donne abitanti a Amsdallaye un quartiere centrale della cittadina e mira alla conservazione della frutta e dei legumi, alimenti fondamentali per la nutrizione.
La realizzazione di questo progetto consentirebbe l’esportazione dei legumi e della frutta verso altre regioni del Mali e permetterebbe il raggiungimento dei seguenti obiettivi:
-migliorare la qualità dei prodotti locali;
diversificare le fonti di reddito delle donne;
-formare le donne alle tecniche dell’essiccaggio;
-ridurre la dipendenza economica delle donne;
-una buona conservazione nonché migliore competitività dei prodotti.
Costo del progetto: 619,74 euro di cui il 75% (464,81 euro ) finanziato con contributi dell’associazione Italiana e il 25% (154,94 euro ) con autofinanziamento della popolazione locale.
Quando è stato realizzato: Dicembre –gennaio 2002

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